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Thursday 28 March 2013

ABEP e Conferência na Universidade de Oxford

28 mar 2013



A ABEP é uma associação de estudantes brasileiros no exterior. Na gestão anterior eu era membro da diretoria. Nessa época organizamos uma conferência que aconteceu na Universidade de Oxford, em novembro de 2010. Foi uma conferência de um dia, como acontece em muitas universidades, para a gente compartilhar pesquisa em andamento [em qualquer estágio acho que dá para apresentar], trocar idéias, conhecer gente, e muito mais. Na inscrição incluímos um abstract do que queremos compartilhar. Essa apresentação deve ter um foco, claro, que pode variar: a metodologia que escolhemos para usar na pesquisa, alguma análise de dados, ou até mesmo uma apresentação geral da pesquisa. Consider essa experiência muito enriquecedora.

Nos preparativos a gente se falou [e riu] um sem fim de vezes ao telefone e por email, combinando quem seria os convidados para palestras, decidimos sobre os certificados, e mais coisas que aconteceram no meio do caminho desse planejamento. Falei mais vezes ao telephone com o Luma, que foi eleito president da ABEP na conferência, e com mais outras pessoas por email. É sempre melhor decidir conjuntamente, a partir de um consenso, que sozinha. Felipe, um menino brasileiro que faz doutorado em Oxford, foi o anfitrião da conferência, que aconteceu num dos departamentos da universidade.

Tudo organizado, planejei a viagem para lá com a Karla, uma brasileira que fazia mestrado em linguística aplicada em Southampton. Tomamos o trem para Oxford bem cedo de uma manhã gelada. Chegando lá pegamos um taxi para a universidade porque não dava mesmo para se aventurar caminhando naquele frio de novembro. Ah, como foi bom e divertido o dia. Tivemos uma presença grande de apresentadores com pesquisas bem diversificadas.

Em Oxford conheci um menino simpático que é de Teresina e mora [ou morava, à época] com uma tia em Manchester desde menino. Muito bonitinho vê-lo dizer imediatamente: ‘sou de Teresina’, com uma peleja para falar português de vez em quando. A gente tava tomando chá e ele disse assim: ‘eu adoro essa chá’. Hehe tive vontade de dizer pra ele que chá em português é masculino, mas não quis, como não quero nunca, quebrar o charme dessa presença da língua 1 do falante. O nome dele é George.

Apresentei um poster nessa conferência, concentrando em uma das minhas questões de pesquisa com os resultados obtidos naquele momento. O tema foi autobiografia e o que ela revelou sobre os participantes. A conferência na University of Oxford fortaleceu em muito a associação, que desde então organizou mais duas conferências: (a) em 2011, em Londres. Não pude ir a essa porque coincidiu na data com uma conferência que fui em Belfast. (b) a de 2012, que foi em Cambridge. Mais uma vez não pude ir, porque estava ocupada demais com meu trabalhos em Southampton. Perdi essas duas e outras conferências pela mesma razão. Não consigo fazer muuuuitas coisas ao mesmo tempo. E assim tenho feito: aproveitado muito do que posso e vendo passar outras tantas oportunidades, repetindo a canção da escolha.

Na ABEP fazemos um trabalho de ajuda mútua. Considero importante fazer parte da associaçãao, porque no site da associação, na troca de emails e nos encontros / cafés que são promovidos conseguimos muitos tipos de ajuda, por exemplo: os bolsistas da Capes discutem assuntos pertinentes à situação deles, trocamos dicas de moradia, dúvidas sobre [limite de] peso na bagagem para quem tá indo, vindo, dúvidas sobre tipos de vistos, e por aí vai. Já fui socorrida várias vezes e já ajudei outras, às vezes sem ter a resposta solicitada, mas pelo menos desejando boa sorte a alguém, e isso tem sido bom. A conferência foi um sucesso. No final do dia tomamos o trem de volta para Southampton, felizes e empolgadas com a associação.

Sunday 17 March 2013

boa de saude

17 mar 2013


e ai que voltei ao medico cardiologista, Dr. Newton, depois de fazer todos os exames que ele pediu, incluindo exames de sangue para um mooonte de coisas, ecocardiograma e o da esteira. ja no exame da esteira o medico [cardiologista tambem e irmao do meu medico] disse que eu estava me saindo muito bem. o meu medico, depois de avaliar tudo, me disse que estava muito feliz com todos os resultados. os resultados da urina e do sangue foram bons, com ressalva apenas para os triglicerideos, que estao acima do desejado. ele recomendou que eu diminua gordua, acucares, e massas. dr newton que me sai muitissimo bem na esteira. yey!!! minhas caminhadas na inglaterra, mais longas e rapidas nos fins de semana e mais brandas durante a semana, me ajudam muito. ah, que beleza!

eu estava com muito medo, sinceramente. quando comecei no exame da esteira estava muito apreensiva. depois de alguns minutos ele me perguntou se eu estava cansada. eu disse: - 'pouco cansada, muito tensa'.
ele falou pra eu relaxar, que tava dando tudo certo.

Friday 8 March 2013

Chef Morena: galete de pera e figo

8 mar 2013


Como nada pode ser tudo na vida, eu também tenho hobbies que me ajudam a aliviar as tensõesque me visitam. E assim tenho desenvolvido um talento na cozinha que me ajuda demais a relaxar e a comer bem [repara aí na modéstia]. Fazer um prato de comida, desde o planejamento da compra de ingredientes, produção e finalização com o mesmo à mesa de refeição é super legal porque me dá a sensação, muito boa, de completude. Acredite, essa experiência me ajuda nos projetos da vida.

Tirei essa receita da Mary O’Rourke  do ótimo The Waffle Window. Galete, a torta rústica. Essa é de peras e figos. Mary tem um canal no youtube. Lá ela ensina direitinho a fazer essa galete, com os detalhes nas instruções. Aqui vai minha tradução meio capenga da receita.

Galete de pera e figo
Porções: 6
Tempo de preparação: 2 horas

Ingredientes para a massa
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de sal (botei um pitada mínima)
  • 1/4 colher de chá de açúcar
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada – corte a manteiga em cubinhos.
  • 3 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio
  • 700 gr mais ou menos de peras maduras e firmes [usei 3 peras e foi suficiente]
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de chá de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino [black pepper] moidinha [usei baunilha ao invés da pimenta, mas sei que com a pimenta fica muito legal também]
  • 5 figos frescos pequenos
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de [turbinado sugar] usei um açúcar demerara crocante
Para os finalmentes
  • 2 colheres de chá de [turbinado sugar] usei um açúcar demerara crocante
  • Água para pincelar a massa
Como fazer a massa
  • Peneire 1 copo de farinha de trigo com 1/4 colher de chá de sal [usei uma pitada minima] e 1/4 colher de chá de açúcar.
  • Ponha tudo numa vasilha pequena com os cubinhos de manteiga, usando duas facas ou suas mãos para juntar a manteiga à mistura seca até essa mistura ter a consistência meio esfarelada. Cuidado para não derreter demais a manteiga.
  • Adicione as 3 colheres de sopa de água gelada à massa. Se estiver muito seca, adicione mais um pouquinho de água gelada.
  • Forme uma bola da massa e bata até ficar na espessura de mais ou menos 2cm.
  • Guarde em plástico filme ou num saco plástico de guardar comida e deixe gelar por pelo menos 30 minutos, ou até por uma noite.
Como fazer o recheio
·         Enquanto a massa está gelando, misture 4 colheres de sopa de açúcar com a farinha de trigo e a pimenta.
·         Descasque as peras [ou não, como eu fiz. também fica bom com a casca] e corte-as em fatias no sentido do comprimento. Coloque-as numa vasilha com o suco de limão.
·         Corte os figos em metades.
·         Coloque um pouquinho da colher de sopa da manteiga macia e do açúcar [turbinado] ou demerara, primeiro a manteiga, depois o açúcar [ou açúcar branco ou mascavo] sobre os figos. Isso vai evitar que os figos ressequem enquanto assam. Deixe-os de lado enquanto vai montando a galete.

Como fazer a galete
·         Pré-aqueça o forno em temperature média.
·         Tire a massa do plástico da geladeira e o coloque-a numa superfície ligeiramente enfarinhada. Usando um rolo, abra a massa em mais ou menos 35cm de diâmetro.
·         Transfira a massa para um papel manteiga na assadeira, se preferir, ou diretamente numa assadeira ligeiramente untada de manteiga. Com o papel manteiga fica mais fácil no final tirar a torta da assadeira e transferí-la para o prato de servir.
·         Com a massa na assadeira marque um círculo de 20cm no centro da massa. Usei um prato de sobremesa para marcar levemente esse círculo, que vai ser o tamanho do recheio da galete.
·         Ponha no centro do círculo metade da mistura de pimenta / açúcar / farinha. Reserve a outra metade para jogar depois sobre as peras.
·         Arrange as peras que foram cortadas acompanhando o círculo na massa, uma fatia de pera mas ou menos cobrindo um pouco a vizinha.
·         Agora ponha a outra metade da mistura de pimenta / açúcar / farinha sobre as peras.
·         Arrange os figos no centro das peras.
·         Dobre a parte de fora da massa [como se a fechasse] sobre as peras, deixando a fruta do centro [os figos] exposta.
·         Molhe um pouco a massa com água, usando um pincelou as mãos e ponha o restante do açúcar demerara de maneira uniforme sobre a massa.
·         Coloque a torta no forno para assar por 40 a 50 minutos, até dourar a massa e as frutas estiverem / parecerem cozidas e um pouco suculentas. Fique de olho nesse tempo porque os fornos variam um pouco na temperatura.
·         Quando pronta, transfira a galete para o prato de servir. Passar uma espátula de metal por baixo da galete ajuda nessa hora. Transfira a galete ainda morna.
·         Sirva morna ou fria [eu comi com sorvete de baunilha. muito bom].

Achei a galete gostosa, com pera e figo o sabor ficou suave. Acho que fica legal com outras frutas também.
Bom apetite.